La red que vendía ibéricos falsos en Dia suplantó los sellos sanitarios
La Guardia Civil dice que no eran aptos para el consumo y suponían un riesgo
La investigación se centra en QSabor, que vendió sus productos a la cadena Dia
En los envases, que se vendieron a la cadena de supermercados Dia bajo la marca Campo Noble, y a los que ha tenido acceso este periódico, figura un registro sanitario por fuera y otro distinto por dentro, sin control alguno de la trazabilidad, duplicando los lotes de producción y, en algunos casos, utilizando incluso un número de certificado emitido por la firma Certifood como garantía de que se cumplía la normativa de calidad del jamón ibérico sin contar con autorización para ello.
Manipulación
Fuentes del Seprona explican cómo la red suplantó el registro sanitario de una empresa de la provincia de Córdoba sin tener ésta conocimiento alguno. Según fuentes próximas a la investigación, «se dedicaban a manipular y falsificar la trazabilidad» en los loncheados envasados al vacío, que comercializó Dia durante cuatro meses.
En otra operación, se detectó como se vendían en Internet también productos de forma fraudulenta. «En la vitola del jamón se observaba el óvalo sanitario con el número de registro sanitario de una empresa productora de ibéricos radicada en la provincia de Salamanca, la cual no tenía conocimiento, ni había prestado su consentimiento para su utilización, no teniendo ninguna relación con la marca comercial autora de los hechos», aseguran. Es decir, que se utilizaron de forma fraudulenta sellos sanitarios que pertenecían a terceros.
Los productos que llegaron a utilizar un precinto oficial de la Denominación Origen Guijuelo, sin tener el permiso para hacerlo, no solo habrían ocasionado, según la Guardia Civil, «el consiguiente perjuicio para los compradores», sino que además habrían distribuido un producto que suponía «un riesgo para la salud pública».
QSabor, investigada
La Guardia Civil está investigando, en concreto, a la empresa QSabor. En la operación, denominada Slice, se intervinieron ya más de 63.000 envases de productos de loncheados con etiquetados manipulados y se detuvo el pasado 20 de mayo a seis personas e investigado a otras dos en las provincias de Madrid, Badajoz y Córdoba.
El análisis de la documentación del Área de Calidad Alimentaria de la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid y del Servicio de Control de Calidad Agroalimentaria de la Junta de Andalucía, así como informaciones aportadas por certificadoras, dieron lugar a que se constataran ya irregularidades relacionadas con una posible falsificación documental y duplicidad en los sellos en lotes a nivel nacional.
Entre los envases intervenidos por la Guardia Civil, y que estuvieron a la venta durante varios meses, había incluso algunos que carecían de trazabilidad alguna, sin identificar el número de lote y sin fecha de caducidad, tal y como marca la ley. La Guardia Civil, no obstante, ha exculpado a Dia de cualquier responsabilidad.
Producto robado
QSabor, que estaría en el centro de la trama, vendió en 2019 y 2020 miles de productos ibéricos falsos a Dia bajo las marcas Campo Noble, QSabor y De Casta, que en algunos casos habían sido robados en Comapa, una empresa gestionada por los hermanos David y Jaime Álvarez, y que llegó a ser la mayor distribuidora de España. Esta compañía, que estuvo bajo la dirección de la catalana Vall Company hasta su entrada en concurso de acreedores, denunció a la firma QSabor Foods en la Comandancia de la Guardia Civil de Tres Cantos (Madrid).